毒

食品添加物、赤肉、酒、発酵食品、、、。口に入るものについては、情報が氾濫し、かつ観点が様々なうえに、日々新しい見識が更新されます。何が正しいのか、判断できず困ります。

原則的として、何でも量の問題が絡みます。毒物でも、致死量という言葉がある通り、確かに体に悪いかもしれないが、量によってはさして気にする必要がない、ということが往々にしてあるのです。何を食べるかの前に、食べ過ぎていないかを考えましょう。私たちは、油断すれば気づかぬうちに、食べ過ぎています。腹５分目でも、元気に過ごせるはずなのです。そしてあくまで、人それぞれ体は違うということ。

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